Fair Trade Organic Cocoa Butter – Untul de cacao este stabil si uscat, acesta poate fi utilizat in asociere cu alte unturi pentru a creea amestecuri bogate. Noi folosim unt de cacao din comertul echitabil in lotiunea pentru picioare Fair Trade Foot Lotion pentru un tratament hranitor si pentru dedurizare. Untul de cacao fair trade (untul Theobroma cacao) se obtine din arborele de cacao, care este cultivat fara utilizarea de pesticide, ingrasaminte sau erbicide. Untul nostru de cacao fair trade este adus din insulele insorite din Costa Rica si Republica Dominicana. In Republica Dominicana productia de unt de cacao reprezinta aproximativ 90% din veniturile comunitatilor locale facandu-l un produs vital. Pentru a se asigura ca agricultorii au un salariu echitabil ei au format in 1988 o cooperativa care cuprinde in jur de 25% din agricultorii Republicii Dominicane, aproximativ 9500 de membrii. Untul este un emulsifiant ce calmeaza pielea. Se spune ca este eficient impotriva starii de mancarime si este foarte bun pentru pielea uscata. Noi il folosim in intreaga gama de produse hidratante si calmante. Arborele de cacao (Theobroma cacao – hrana zeilor) este nativ din America tropicala si poate creste pana la aproximativ treizeci de metri. Pomii fructiferi fac fructe dupa patru ani, acestea sunt in forma de pastai de culoare rosie sau maro.Aceste pastai la randul lor fac in jur de cincizeci de seminte. Grasimea eliminata din lichidul trece printr-o puternica presiune pentru a separa untul de cacao de pudra de cacao. Untul este obtinul mai mult de 50% din boabele de cacao. Acesta este redat in untul de cacao galben pal. Spre deosebire de cele mai multe grasimi untul nu este gras, el are o consistenta tare si miroase a ciocolata. Aceasta cooperativa prevede aproximativ 10000 de tone de cacao la locul pietei din care 95% este organic, 50% din comertul echitabil si 150 de tone de la agricultori care au devenit chiar biodinamice. In luna apilie in 2007 echipa noastra de cumparare a mers pentru a vedea aceasta prima mana. Pentru a face untul de cacao aceste seminte sunt fermentate, pentru a fi eliminata amaraciunea lor. Ele sunt apoi curatate, prajite si crapate pentru a le indeparta cojile. Datoram cunostintele noastre legate de cacao aztecilor. Ei au creat forma originala a ciocolatei calde, care a fost o bautura de foc.